3 Νοεμβρίου σήμερα και γιορτάζεται ο Αη Γιώργης ο Μεθυστής. Σήμερα ανοίγουν τα βαρέλια με το κρασί της νέας σοδειάς και στα χωριά οι άντρες γυρνάνε από σπίτι σε σπίτι όπου ανοίγουν τα βαρέλια οι οικοδεσπότες και κερνάνε κρασί. Μέχρι να τελειώσουν το άνοιγμα μεθάνε και γι' αυτό τον βγάλανε Μεθυστή. Για σήμερα έχουμε ένα ωραίο μεζεδάκι για την περίσταση δοκιμάστε το...
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικά
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος2 φέτες ψωμί (ψίχα)2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένεςκύμινο4 ντομάτες ώριμες τριμμένες1 φλιτζάνι ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι1 κούπα ελιές πράσινες γεμιστές κομμένες σε φέτες
Εκτέλεση
Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε το ψωμί βρεγμένο και στημένο, το σκόρδο, το κύμινο, αλατοπίπερο και πλάθετε το μείγμα καλά να γίνει μια μάζα. Πλάθετε τα σουτζουκάκια μακρόστενα και τα βάζετε μέσα σε ένα ταψί στον φούρνο με το ελαιόλαδο. Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς έως ότου ψηθούν και προσθέτετε λίγο πριν το τέλος (τουλάχιστον 20 λεπτά πριν το τέλος) την ντομάτα με τις ελιές τις οποίες τις έχετε κόψει σε φέτες. Αλατοπιπερώνετε την σάλτσα και τα αφήνετε να ψηθούν έως ότου δέσει. Σερβίρονται ζεστά.
Καλή επιτυχία!!!
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Gourmet Food Lovers" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
