Αυτή είναι η δική μου εκδοχή στο κλασσικό chilli con carne και είναι πραγματικά πολύ νόστιμη.
CHILLI CON CARNE
Υλικά
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος1 σφηνάκι κρασί1 κονσέρβα ντοματάκια1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 ή λιγότερο κουταλιά του γλυκού τσίλι1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκιά1 κουταλιά του γλυκού μαύρη ζάχαρη2-3 σταγόνες ταμπάσκογιαούρτιαλάτι, πιπέριελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σοτάρεται στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέτετε την ντομάτα και λίγο νερό. Προσθέτετε τον κιμά και με ένα ξύλινο κουτάλι ανακατεύετε καλά να μην σβολιάσει. Αφού πάρει μία βράση προσθέτετε το κρασί, τα φασόλια το τσίλι, την πάπρικα, την μαύρη ζάχαρη, το ταμπάσκο, διορθώνετε το αλατοπίπερο και το αφήνετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά έως ότου ψηθεί ο κιμάς και πιει το φαγητό το νερό του. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι και μία κουταλιά γιαούρτι στην κορυφή.
Καλή επιτυχία!!!
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Gourmet Food Lovers" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
